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Ricetta: I broccoli neri stufati

Centro Studi per Amendolara




IL TIRACCIO, anno XIX, n.9, novembre 1993, p.6.

I piatti e le ricette per il cenone di Natale ad Amendolara
Broccoli neri stufati.

Di Rocco Turi



Lavare bene bene i broccoli, tagliarli in pezzi e scaldarli con acqua bollente. In altra pentola sul fuoco vi si versa dell'olio con l'aglio e peperoncino rosso piccante finissimo. Dopo un pò vi si aggiungono i broccoli. Bastano pochi minuti e tutto sarà pronto e da servire.


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dicembre 2012


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